La zuppa di verza è una ricetta povera e semplice da preparare, arricchita con fagioli borlotti o cannellini in base ai gusti, è un delizioso confort food. Se poi servite …
Cucina
Semifreddo di latte di kefir
Questo semifreddo di latte di kefir è un dolce al cucchiaio fresco e gustoso. Si prepara con una base di latte di kefir ed è senza panna e senza uova. …
Patate al cartoccio
Non avevo mai preparato le patate al cartoccio cotte in forno. Da piccola mia madre cuoceva le patate sotto la cenere ed erano di un buono incredibile. Questa ricetta, così, …
Panna acida al kefir di latte
La panna acida al kefir di latte è una crema a base di panna densa e molto cremosa. Facile da preparare, la potete fare utilizzando solo panna fresca e grani …
Simil ricotta di kefir di latte
La ricetta che vi propongo della simil ricotta di kefir di latte è un formaggio di kefir fatto in casa molto delicato. Potete utilizzarla in tutte le preparazioni che prevedono …
Vellutata di zucca e crema di kefir
La vellutata di zucca e crema di kefir è un primo piatto semplice da preparare. In questa versione ve la propongo senza patate ma ugualmente cremosa grazie alla crema di …
Spalmabile di kefir di latte a freddo
Sul blog avevo già inserito una ricetta simile ma ottenuta con un procedimento diverso, lo spalmabile di kefir di latte che vi propongo oggi l’ho preparato senza riscaldare il kefir, …
Biscotti senza uova: i “Barmak” tartari
Questi deliziosi biscotti senza uova sono dei dolcini tartari molto particolari per sapore e consistenza. Li ho preparati in occasione della Rubrica #”Biscotti dal Mondo” e sono spariti nel giro …
Kefir di latte
Se amate lo yogurt allora vi piacerà tanto anche il kefir di latte, rispetto allo yogurt il kefir è leggermente frizzante ma tanto cremoso e denso. Ricco di fermenti lattici …
Formaggio spalmabile di kefir di latte
Non avevo mai pensato di fare in casa il formaggio spalmabile di kefir di latte ma in occasione di una ricetta di biscotti russi che prevedeva l’uso di questo ingrediente, …
