Olio aromatizzato al rosmarino
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Olio extravergine di oliva aromatizzato al rosmarino

Ingredienti

  • 500 ml olio extravergine di oliva
  • 3 rametti di rosmarino

Istruzioni

  • Lavare e asciugare i rametti di rosmarino, tamponandoli delicatamente con carta assorbente.
  • Inserire i rametti in un barattolo di vetro. Coprire con l'olio assicurandosi che il rosmarino sia completamente immerso. Chiudere e lasciare riposare il tutto per una quindicina di giorni in un luogo fresco al riparo dalla luce. Ogni due giorni scuotere il barattolo.
  • Trascorso il tempo di infusione, travasare l'olio in una bottiglia possibilmente scura da conservare ben chiusa in un luogo fresco ed asciutto, affinché il gusto resti inalterato nel tempo.