in un robot tritate le foglie di menta con lo zucchero. In un pentolino mettete il composto di zucchero e menta ottenuto, l’acqua e accendere il gas. Mescolate per far sciogliere lo zucchero finché il composto raggiunge il punto di ebollizione e lo zucchero si sarà completamente sciolto. Lasciate raffreddare.
Mentre lo sciroppo si sta raffreddando, lavare accuratamente il cetriolo sbucciatelo e tagliatelo a cubetti, possibilmente senza togliere la buccia e frullatelo in un robot da cucina.
Aggiungete lo sciroppo a temperatura ambiente alla purea di cetrioli e continuate a frullare fino ad ottenere una consistenza liscia. Aggiungete il succo di limone ed un cucchiaio di liquore al limone.