thaina-ricetta
Stampa ricetta

Thaina ricetta

Preparazione15 min
Cottura2 min
Tempo totale17 min
Portata: Salsa
Keyword: Burro di sesamo, Semi di sesamo
Chef: Lucia Antenori

Ingredienti

  • 140 g di semi di sesamo bianco
  • 3 o 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva o olio di semi di sesamo
  • Sale q. b. (si può anche omettere)

Istruzioni

Come preparare la crema di sesamo

  • Tostare i semi di sesamo in una padella per qualche minuto a fuoco medio-basso mescolandoli continuamente con un cucchiaio fino a quando i semi si tosteranno leggermente. Questo passaggio renderà più buona la salsa.
  • Far raffreddare i semi e frullarli finché si ridurranno in farina.
  • Aggiungere l’olio e continuare a frullare fino ad ottenere una crema molto liscia. La consistenza deve essere pastosa ma fluida.