Servings 4 porzioni
Ingredienti
- 8 funghi champignon grandi
- 8 olive taggiasche
- 5 capperi dissalati
- 1 spicchio di aglio
- 4 pomodorini
- prezzemolo q. b.
- olio extravergine di oliva q. b.
- sale q. b.
Istruzioni
- Pulire i funghi champignon con un panno umido. Staccare i gambi mondati, tagliarli a pezzettini.
- In una padella mettere due cucchiaio di olio, l’aglio in camicia leggermente schiacciato e i gambi dei funghi spezzettati, far cuocere per cinque minuti e spegnere il gas.
- Aggiungere il prezzemolo spezzettato, le olive e i capperi tagliati grossolanamente, aggiustare di sale. Riempire le cappelle dei funghi con questo ripieno completando con dei pezzetti di pomodoro e irrorare con un filo di olio.
- Infornarea 180° per 15 minuti circa o finchè i funghi risulteranno cotti.