Servings 2 persone
Ingredienti
- 125 g fagioli cannellini cotti
- 125 g fagioli rossi cotti
- 1 cipolla
- 1 foglia di alloro
- 1 cucchiaio di paprica dolce
- 1/2 cucchiaino di semi di cumino
- 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale q. b.
Istruzioni
- Mettere in una padella l’olio e la cipolla tritata finemente e far
rosolare a fuoco basso, quando la cipolla apparirà appassita aggiungere i
fagioli, il sale la salsa e l’alloro. L’alloro lo aggiungete in questa
fase della cottura. solo se usate i fagioli comprati già cotti.
Aggiungere il cumino e la paprica e dell’acqua se è necessaria.
Proseguire la cottura per 10 minuti circa, regolare di sale e spegnere
il gas. - Fate riposare dieci minuti il gulash di fagioli per far amalgamare tutti i sapori.
- Se lo preparate in anticipo sarà ancora più buono.
- Tostare delle fette di pane e servite