Ingredienti
- 500 ml olio extravergine di oliva
- 3 rametti di rosmarino
Istruzioni
- Lavare e asciugare i rametti di rosmarino, tamponandoli delicatamente con carta assorbente.
- Inserire i rametti in un barattolo di vetro. Coprire con l'olio assicurandosi che il rosmarino sia completamente immerso. Chiudere e lasciare riposare il tutto per una quindicina di giorni in un luogo fresco al riparo dalla luce. Ogni due giorni scuotere il barattolo.
- Trascorso il tempo di infusione, travasare l'olio in una bottiglia possibilmente scura da conservare ben chiusa in un luogo fresco ed asciutto, affinché il gusto resti inalterato nel tempo.