Servings 2 persone
Ingredienti
ingredienti per le polpette
- 300 g di petto di pollo
- 20 g formaggio grattugiato
- 1 albume di un uovo medio
- 1 spicchio piccolo di aglio
- Q.B. Prezzemolo
- Q.B. Pepe nero e sale
Ingredienti per il sugo
- 250 g di pomodori pelati
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio di aglio
- Prezzemolo q.b.
- Sale q.b.
Istruzioni
- Prima di tutto prepara le polpette. In un frullatore metti il petto di pollo tagliato a pezzetti e frulla per qualche secondo.
- Versa in una ciotola il pollo tritato e aggiungi il formaggio, la ricotta ben sgocciolata, il prezzemolo e l’aglio tritati, l’albume, il pepe ed il sale. Mescola il tutto e forma delle polpette della grandezza desiderata.
- In una casseruola metti l’olio e lo spicchio di aglio schiacciati in camicia. Aggiungi il pomodoro pelato passato al passaverdura, sala ed aggiungi le polpette.
- Fai cuocere per circa 30 minuti, a fuoco medio basso, o il tempo necessario che le polpette risultino cotte ed il sugo saporito.
- Quando le polpette di pollo al sugo saranno pronte spegni il fornello e completa con del prezzemolo fresco tritato