Riso al limone -RICETTA
Servings 2 persone
Ingredienti
- 120 g di riso
- 1 limone con buccia edibile
- 20 g di olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
- 500 ml di acqua
Istruzioni
- Sciacqua il riso sotto l’acqua fredda più volte.
- Scolalo e trasferiscilo in una casseruola con l’acqua e il sale.
- Porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e copri con il coperchio.
- Cuoci seguendo i tempi indicati sulla confezione.
- A cottura ultimata scola il riso.
- Condiscilo con il succo di limone e con una piccola quantità di scorza grattugiata finemente, utilizzando esclusivamente la parte gialla.
- Completa con l’olio extravergine d’oliva, mescola e servi.
Note
Nota: se prepari il riso per una persona con diarrea o mal di pancia, puoi preferire il riso bianco e mantenerlo particolarmente semplice.
Se invece utilizzi il riso integrale, considera i tempi di cottura specifici riportati sulla confezione che sono molto più lunghi.