Come preparare la crema di sesamo

• Tostare i semi di sesamo in una padella per qualche minuto a fuoco medio-basso mescolandoli continuamente con un cucchiaio fino a quando i semi si tosteranno leggermente. Questo passaggio renderà più buona la salsa.
• Far raffreddare i semi e frullarli finché si ridurranno in farina.
• Aggiungere l’olio e continuare a frullare fino ad ottenere una crema molto liscia. La consistenza deve essere pastosa ma fluida.