Servings 2 persone
Ingredienti
- 1 zucchina medio grande
- 2 carote
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio di aglio
- Sale q. b.
- Aceto q. b.
- Prezzemolo q. b.
Istruzioni
- Lavate, asciugate e mondare le carote e le zucchine, tagliatele di lungo
in fette sottili dello stesso spessore. Alcuni le sbollentano
leggermente, ma io non l’ho fatto, in questo modo le verdure resteranno
un po’ più croccanti. - Prima di mettere le verdure sulla piastra conviene ungere quest’ultima
leggermente di olio per rendere la superficie antiaderente. Girare le
verdure per farle cuocere in modo uniforme da entrambi i lati. - Terminata questa operazione lasciare raffreddare le verdure e metterle in una piforila o piatto e condire il tutto con sale, olio aceto, sale, aglio e prezzemolo.