• Pulite la zucca. Eliminate i semi e la buccia, quindi lavatela e asciugatela.
• Tagliate la zucca a fette. Cercate di ottenere fette dello stesso spessore, di circa mezzo centimetro, così da favorire una cottura uniforme.
• Preparate la teglia. Rivestite una teglia con carta forno e disponete le fette di zucca una accanto all'altra, evitando di sovrapporle.
• Condite la zucca. Aggiungete olio extravergine di oliva, sale, pepe e lo spicchio d'aglio schiacciato.
• Aggiungete gli altri ingredienti. Distribuite sulle fette i pomodorini tagliati a pezzetti, i capperi e il prezzemolo tritato.
• Completate con il Parmigiano. Aggiungete una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato. Sarà proprio il formaggio a creare la caratteristica gratinatura durante la cottura.
• A questo punto potete scegliere se cuocere la zucca nel forno tradizionale oppure utilizzare il microonde con funzione Crisp.

Zucca al forno tradizionale

• Cuocete la teglia con la funzione grill per circa 15 minuti, controllando la cottura in base allo spessore delle fette e alle caratteristiche del vostro forno.

  La zucca sarà pronta quando risulterà morbida e il Parmigiano avrà formato una superficie dorata e gratinata.

Zucca al microonde con funzione Crisp

• Se avete un microonde dotato di funzione Crisp, potete utilizzare questa modalità per preparare la zucca in poco tempo.

  Trasferite le fette condite sul piatto Crisp e cuocetele per circa 10 minuti.

  Controllate la cottura durante gli ultimi minuti, perché i tempi possono variare in base alla potenza del microonde e allo spessore delle fette.

  Una volta pronta, lasciate riposare la zucca per qualche minuto prima di servirla.