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Zucca al forno ricetta semplice e gustosissima

Portata Contorno
Cucina Italian
Keyword Zucca, zucca al forno, zucca al microonde
Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Servings 2 persone
Author Lucia Antenori
Ingredienti
  • 600 g di zucca
  • 1 cucchiaio di capperi sott’aceto o dissalati
  • 4 pomodorini
  • 1 spicchio d’aglio
  • q.b. Prezzemolo
  • q.b. Parmigiano reggiano
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • q.b. Olio extravergine d’oliva
Istruzioni
  • Prendete la zucca, tagliatela, togliete i semi e sbucciatela. Sciacquatela sotto il getto dell’acqua ed asciugatela tamponandola con della carta assorbente.
  • Tagliatela ottenendo delle fette dello stesso spessore. Rivestite con carta forno una teglia, adagiate le fette di zucca e condite precedentemente con l’aglio schiacciato, il sale, il pepe e l’olio.
  • Sistematele in modo che siano messe una a vicina l’altra evitando si sovrapporle. Spolveratele con abbondante formaggio Parmigiano Reggiano, aggiungete dei pezzettini di pomodoro, i capperi ed il prezzemolo tritato ed infornare.