Servings 2 persone
Ingredienti
- 120 g orzo
- 200 g spinaci
- 200 g fagioli borlotti già lessi
- Sedano q. b.
- 1 cipolla
- 1 foglia di alloro
- 1 rametto di rosmarino
- Sale q. b.
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- In una pentola capiente mettere i fagioli precedentemente lessati con le verdure e gli ortaggi tagliati.
- Unire anche l'orzo precedentemente cotto, coprire il tutto con dell'acqua e portare a bollore.
- Proseguire la cottura a fuoco moderato finché le verdure risulteranno cotte.
- Aggiungere gli aromi e salare, aggiungere dell'acqua se necessaria e continuare la cottura per ulteriori 10 minuti.
- Spegnere il gas, irrorare con l'olio e servire.