Servings 2 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 coltello
- 1 tagliere
Ingredienti
- 400 g di verza
- 100 g di carote
- 1 cipollotto fresco
- Erba cipollina q.b.
- Aceto di mele q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
Istruzioni
- Per evitare che l’odore della cipolla si senta troppo forte potresti mettere a bollire dell’acqua. Quando l’acqua inizia a bollire versa le cipolle già tagliate e velocemente le scoli. Questo passaggio ti permetterà di poter assaporare le cipolle senza quel fastidioso odore che resta nell’alito.
- Prima di tutto scegli le foglie più interne che sono più tenere e metti da parte quelle esterne che puoi utilizzare per dare una deliziosa vellutata.
- Lava per bene le foglie tenere della verza e tagliale a julienne, taglia nello stesso modo la carota.
- Mescola la verza con la carota e aggiungi il cipollotto tagliato finemente. Condisci con il sale, aceto e olio. Completa il piatto con un po’ di eba cipollina.
- Mescola il tutto e lascia insaporire prima di servire l’insalata di verza.