L’estate è la stagione del sole, dell’idratazione e del colore! Con l’aumento delle temperature, il nostro corpo ha bisogno di un maggior apporto di acqua, sali minerali e antiossidanti per contrastare il caldo, proteggere la pelle dai raggi UV e combattere la ritenzione idrica.

Portare in tavola i prodotti estivi significa fare il pieno di frutta zuccherina ma dissetante, verdure ricche di beta-carotene e un pescato fresco e leggero. Scopri quali sono gli ingredienti perfetti da mettere nel carrello mese per mese (da Luglio a Settembre) e lasciati ispirare dalle nostre ricette fresche!

☀️ Luglio: Trionfo di Idratazione e Beta-Carotene

Con l’estate nel vivo, la spesa si riempie di colori vivaci. È il momento ideale per preparare la pelle al sole e gustare piatti freddi e digeribili.

  • Frutta: Albicocche, anguria, ciliegie, fichi, frutti di bosco (lamponi, mirtilli, more), melone, nespole, pesche, prugne/susine.
  • Verdura: Aglio, bietole, cetrioli, cipolle, fagiolini, insalate (lattuga, rucola), melanzane, pomodori, peperoni, zucchine.
  • Pesce di stagione: Acciuga/alice, cefalo, dentice, gallinella, mazzancolla, orata, pesce spada, ricciola, sardina, sgombro, sogliola, spigola, triglia.

🏖️ Agosto: Il Picco dei Profumi Estivi

In agosto la terra ci regala il massimo della dolcezza e dell’idratazione. Gli ortaggi sono al culmine del loro sapore, perfetti per grigliate, insalate o conserve.

  • Frutta: Anguria, fichi, fichi d’India, frutti di bosco, melone, pere estive (es. Coscia), pesche, prugne/susine, uva da tavola primizia.
  • Verdura: Cetrioli, fagiolini, insalate corte, melanzane, pomodori (da insalata e da salsa), peperoni, radichi estivi, zucchine.
  • Pesce di stagione: Cefalo, dentice, gallinella, mazzancolla, moscardino, orata, pesce spada, ricciola, sardina, seppia, sgombro, triglia.

🌊 Settembre: Dolce Transizione verso l’Autunno

Settembre chiude l’estate regalando frutti zuccherini e le prime primizie che preparano l’organismo ai primi sbalzi di temperatura.

  • Frutta: Fichi, frutti di bosco, melone, mele primizie, pere, prugne, uva (da tavola e da vino).
  • Verdura: Bietole, carote, cetrioli, fagiolini, insalate, melanzane, patate novelle, pomodori, peperoni, zucca (prime varietà), zucchine.
  • Pesce di stagione: Alici, calamaro, cefalo, dentice, mazzancolla, moscardino, orata, pannocchia/canocchia, sarago, sardina, seppia, triglia.

🥗 Le Nostre Ricette e Idee Estive Preferite

Ecco qualche proposta dal blog per valorizzare gli ingredienti di questa stagione ricca di freschezza:

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Estate

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