La primavera è la stagione del risveglio e della depurazione. Dopo i mesi invernali, la natura ci offre ingredienti freschi, ricchi di acqua, potassio e antiossidanti, perfetti per drenare i liquidi in eccesso e fare il pieno di energia.

Scegliere ortaggi, frutta e pesce di stagione non solo garantisce piatti più gustosi e nutrienti, ma rispetta l’ambiente e il portafoglio. Scopri quali sono i prodotti da mettere nel carrello mese per mese (da Aprile a Giugno) e clicca sui tuoi ingredienti preferiti per scoprire le nostre ricette correlate!

🌸 Aprile: il risveglio depurativo

Aprile è il mese ideale per disintossicare l’organismo grazie alle prime erbe spontanee e agli ortaggi drenanti.

  • Frutta: Arance, cedri, clementine, fragole, limoni, mandaranci, mele, nespole, pere, pompelmi e kiwi.
  • Verdura: Aglio fresco, agretti (barba di frate), asparagi, carciofi, carote, cavolfiore, cavolo verza, cicoria, cipollotti, fave, grumolo, ortica, papavero, piselli, puntarelle, spinaci, tarassaco e valerianella.
  • Pesce di stagione: Acciuga, alici, aragosta, cefalo, cernia, dentice, gamberetto rosa, granchio, mazzancolla, nasello, pesce di San Pietro, pesce spada, rana pescatrice, razza, ricciola, sarago, sardina, scampo, sgombro, sogliola, spigola, tonno, totano e triglia.

🌺 Maggio: il trionfo dei sapori e delle fibre

A maggio i banchi della spesa si colorano di rosso e di verde brillante, portando in tavola dolcezza e leggerezza.

  • Frutta: Ciliegie, fragole, nespole, kiwi, pompelmi, pere e mele.
  • Verdura: Aglio fresco, asparagi, carote, cavolo verza, cicorie, cipolle, cipollotti, fagiolini, fave, grumolo, piselli, puntarelle, spinaci e valerianella.
  • Pesce di stagione: Acciuga, aragosta, cefalo, cernia, dentice, gamberetto rosa, granchio, nasello, pesce spada, rana pescatrice, razza, ricciola, sarago, sardina, scampo, sgombro, sogliola, spigola, tonno, totano e triglia.

☀️ Giugno: I primi profumi d’estate

Con l’arrivo dei primi caldi, la spesa si orienta verso ingredienti idratanti, ricchi di beta-carotene per preparare la pelle al sole.

  • Frutta: Albicocche, amarene, anguria, ciliegie, fragole, meloni, nespole, pesche e susine.
  • Verdura: Aglio fresco, cicorie, cipolle, cipollotti, fagiolini, fave, grumolo, lattuga, melanzane, peperoni, piselli, rucola, spinaci, valeriana e zucchine.
  • Pesce di stagione: Cefalo, dentice, gamberetto rosa, granchio, nasello, orata, pesce spada, rana pescatrice, razza, ricciola, sarago, sardina, scampo, sgombro, sogliola, spigola, tonno, totano e triglia. Per la stagionalità del pesce [1].

Le nostre ricette e rimedi primaverili preferiti

Ecco qualche idea dalla nostra cucina per valorizzare al meglio gli ingredienti freschi di questa stagione:

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Primavera

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