Quando il nostro fegato non lavora bene ci sentiamo stanchi, la nostra digestione rallenta e siamo più nervosi.

fegato
È uno degli organi più importanti del nostro corpo.

È responsabile della rimozione delle sostanze tossiche dal corpo e della produzione di sostanze importanti come la bile che aiuta la digestione.
Ci sono molti alimenti che possono aiutare a purificare il fegato e mantenerlo sano. In questa sezione potrai trovare tante ricette preparate con prodotti che possono proteggere e fortificare il nostro fegato.

A tavola

Per avere un fegato sano, è importante innanzitutto limitare l’assunzione di grassi ma anche di zuccheri.

È importante fare regolarmente esercizio fisico e mangiare in modo equilibrato per mantenere un peso forma.

Alimenti consigliati:

  1. il carciofo: uno degli alimenti più importanti per la produzione di bile e contro la degenerazione delle cellule
  2. l’avocado: stimola la riduzione delle tossine
  3. il tarassaco, la cicoria: in tisana ha un’azione diuretica
  4. l’aglio: aiuta questo organo a liberarsi dei metalli pesanti
  5. l’aloe: ha una funzione detox
  6. il cardo mariano: lo aiuta a ricostruire le cellule danneggiate
  7.  Almeno 25 g di fibre al giorno
  8. olio extravergine d’oliva preferibilmente a crudo
  9. pane, pasta, riso sìma meglio se integrali o semintegrali ( orzo, grano saraceno, avena)

Alimenti sconsigliati:

  1. Alimenti bruciacchiati
  2. Alimenti che contengono coloranti e conservanti
  3. Alimenti affumicati
  4. Alimenti che contengono troppo zucchero
  5. Frittura ( non va esclusa ma non bisogna esagerare)
  6. Burro (non va escluso ma utilizzato preferibilmente a crudo e non utilizzato abitualmente)

Metodi di cottura consigliati

Anche il metodo di cottura degli alimenti è importante per la salute del nostro fegato.

Una cottura corretta aiuta a mantenere le sostanze nutritive nel cibo e a ridurre la quantità di colesterolo e di grassi che finiscono nel sangue.

Quando cucini è preferibile utilizzare questi metodi di cottura:

  1. Cottura a vapore
  2.  Cottura in pentola a pressione
  3. Cottura in padella
  4. Cottura al forno

Metodi di cottura da evitare:

La frittura sicuramente è da evitare come metodo di cottura frequente. Una frittura fatta bene può essere mangiata tranquillamente ma occasionalmente.

 

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