Lucia Antenori Decotto zenzero e malva, fusione tra medicina naturale orientale e mediterranea. Entrambi ottimi per i mali di stagione ed in modo particolare fantastici toccasana per la tosse.
Il decotto è diverso dall’infuso. In un decotto si utilizzano le parti più coriacee della pianta medicinale vengono messe in una pentola con acqua fredda, che deve essere portata a ebollizione.
Lo zenzero è entrato a far parte della mia cucina solo da qualche anno, mentre la malva la utilizzo da quando ero piccola. Quella che si vede in foto è stata raccolta da mia madre ed accuratamente lavata ed essiccata al sole. Vi consiglio di comprarla in erboristeria e di preferire quest’ultima alle bustine che trovate comunemente al supermercato. Se invece siete fortunati e vivete in campagna, in luoghi in cui poter raccogliere la malva in campi non contaminati da pesticidi, allora potete raccoglierla e lasciarla asciugare al sole. Va poi messa in sacchetti di carta e conserava in un luogo asciutto. Prima i utilizarla lavatela velocemente per togliere eventuali corpi estranei.
Le proprietà della malva sono tantissime, come lo zenzero ha ottime proprietà antinfiammatorie, dà sollievo alla gola infiammata, alle prime vie respiratorie e alla tosse che ne consegue.
Ricetta del decotto allo zenzero e malva
Ingredienti per 2 tazze
- 1/2 litro di acqua
- 2 cucchiaini circa di malva essiccata
- un centimetro di radice di zenzero fresco
- malto di riso per dolcificare
Come preprare il decotto con zenzero e malva
- in un pentolino mettere l’acqua con la malva e lo zenzero sbucciato e tagliato a fettine
- coprire con un coperchio ed accendere il gas
- portare ad ebolizione e continuare la cottura per 15 o 20 minuti
- far riposare il decotto per una decina di minuti sempre coperto
- filtrare dolcificare e gustare
- bere più volte al giorno
A questa meravigliosa pianta, la malva, voglio dedicare un articolo, vi invito a leggerlo. La malva rispetto a tante altre piante medicinali non ha effetti collaterali se utilizzata anche in gran quantità.
A casa mia, mia madre ci faceva fare una cura di 40 giorni. Quotidianamante per circa un mese e mezzo lei preparava un decotto che tutta la famiglia beveva. D’inverno e primavera per contrastare le malattie respiratorie, per tutto l’anno quando c’era qualche problema di stitichezza e per problemi di acidità di stomaco.
Può interessarvi anche:
Rimedi per tosse, raffredore e influenza
Articolo e Foto: Copyright © 2016 Salute e bellezza in cucina. Tutti i diritti riservati.
Seguimi sulla mia pagina facebook Salute e bellezza in cucina, anche su Twitter, Pinterest e e su Instagram.
Un decotto da provare assolutamente!! Mi piace moltissimo… Brava! 😀
Adoro il sapore pungente dello zenzero e il suo profumo e questa bevanda e’ da provare Brava
Interessante
Che bella la tua ricetta !!! La devo provare !
Un decotto che conosco e che utilizzo da anni con dosaggi diversi.Buonissimo.
OTTIMO IN QUESTO PERIODO….
meraviglioso decotto, utilissimo come antinfiammatorio, devo provarlo! Grazie 😀
interessante, non conosco l’aroma della malva
Sembra buonissimo, io uso spesso la tisana allo zenzero e limone per i sintomi influenzali ma la prossima volta proverò con la malva. A dire il vero negli ultimi anni sto provando con l’omeopatia a prevenire l’influenza, sto usando un integratore omeogriphi davvero buono, prima prendevo oscillococcinum, adesso non so se sono stata particolarmente fortunata ma sono tre anni che non sto a letto con l’influenza. Proverò comunque il tuo decotto, grazie mille
grazie a te per aver lasciato un commento
Brava, buona pensata quella del decotto, lo farò subito. Unico problema è che non ho la malva essiccata, c’è l’ho solamente fresca, cosa cambia?
Mettine di più rispetto alla quantità indicata, va bene comunque. Magari l’avessi io.