Le bucce di un frutto o di una verdura in genere vengono scartate perché si pensa erroneamente che non hanno …
Perché bucce di frutta e verdura fanno bene
Mantenere il colesterolo sotto controllo è uno dei passi fondamentali per proteggere il cuore e l’apparato cardiovascolare. Quando si parla di colesterolo, occorre distinguere tra quello LDL (definito “cattivo”, che tende a depositarsi nelle arterie) e l’HDL (quello “buono”). Uno stile di vita sano e un’alimentazione mirata rappresentano la prima e più efficace arma di prevenzione.
In questa sezione raccogliamo tante ricette e consigli nutrizionali con ingredienti utili a ridurre l’assorbimento del colesterolo LDL e sostenere il benessere cardiovascolare:
- Avena e Fibre Solubili: l’avena è straordinariamente ricca di beta-glucani, speciali fibre solubili capaci di formare un gel nell’intestino che “trappola” il colesterolo e ne favorisce l’eliminazione naturale. Scopri tutte le proprietà e come usarla nella nostra guida su avena: caratteristiche e utilizzo in cucina, oppure inizia la giornata con i nostri pancake proteici all’avena per una colazione sana ed amica del cuore.
- Legumi & Proteine Vegetali: fagioli, lenticchie, ceci e piselli sono alleati preziosi poiché privi di colesterolo e ricchi di fibre che riducono il riassorbimento dei grassi nel sangue. Prova a preparare una deliziosa zuppa di fagioli e lattuga romana, un piatto completo e leggero.
- Pesce Azzurro & Omega-3: sostituire i tagli di carne grassa con il pesce aiuta a ridurre l’apporto di grassi saturi fornendo preziosi acidi grassi Omega-3, che aiutano a regolare i trigliceridi e proteggere i vasi sanguigni. Una preparazione ideale e leggera è la nostra trota al cartoccio in friggitrice ad aria.
- Frutta e Verdura Fresca: mele, fragole e carciofi contengono pectina, antiossidanti e cinarina (nel caso dei carciofi), sostanze utili per stimolare la funzionalità epatica e favorire l’eliminazione dei grassi.
- Fermenti Vivi & Alternative Leggere: mantenere in salute il microbiota intestinale supporta il metabolismo dei lipidi. Per sostituire formaggi spalmabili industriali ricchi di grassi saturi, scopri la nostra ricetta dello spalmabile di kefir di latte fresco da fare in casa, cremoso e digeribile.
Cucina & Colesterolo
Zuppa di fagioli cannellini e lattuga romana gluten free
La zuppa di fagioli e lattuga è un primo piatto rustico semplice da preparare ma molto gustoso adatto anche per …
Latte di semi di zucca ricetta e proprietà
Oggi vi parlerò del latte dei semi di zucca. Un latte vegetale per chi è intollerante al lattosio ma anche …
La zucca ricette e proprietà per stare bene
La zucca appartiene alla stessa famiglia del melone e del cetriolo ed è il frutto di una pianta annuale. Questi …
Avena, caratteristiche e utilizzo in cucina
L’avena appartiene alla famiglia delle graminacee, un cereale ricco di proprietà benefiche. In base alla varietà i suoi chicchi possono …
Spalmabile di kefir di latte a freddo
Sul blog avevo già inserito una ricetta simile ma ottenuta con un procedimento diverso, lo spalmabile di kefir di latte …
Porridge d’avena: la colazione sgonfiante per un ventre piatto
Il porridge è la classica zuppa di avena tipica della english breakfast. Fiocchi d’avena fatti cuocere delicatamente nel latte (anche …
Crema di peperoncino piccante con bimby e senza
Avete mai preparato la crema di peperoncino? Tra le salse è quella che io adoro di più perché arricchisce ogni …
Gulash speziato di fagioli misti – ricetta vegana gluten free
La ricetta del gulash speziato di fagioli misti l’ho presa da una rivista ed l’ho adattata leggermente in base ai …
Tisana di foglie di carciofo – proprietà
La tisana di foglie di carciofo che vi propongo ha un effetto depurativo, drenante, ottima per abbassare i livelli di …