Lucia Antenori Quando la voglia di un momento di puro relax si fa sentire, non c’è meglio di niente che staccare la spina e dedicarsi a qualcosa che fa bene al corpo e alla mente.
Immagina di dondolare lentamente su un’amaca con un buon libro in mano e un irresistibile muousse di avocado, nergi e kefir da gustare.
Questa crema spumosa è la soluzione perfetta per una pausa rigenerante.
È una ricetta senza zuccheri aggiunti, la cui dolcezza è data dalla combinazione naturale di datteri e nergi.
Oltre a coccolare il palato, questa mousse è un vero toccasana per la salute: è un’alleata eccezionale per il benessere del tuo colon.
Ho scoperto da poco questi fantastici frutti, i nergi, e me ne sono subito innamorata. Sono molto simili al kiwi ma più dolci e piccolissimi. Non è necessario sbucciarli. Abbinati all’avocado e al kefir sono ottimi per prevenire la costipazione e mantenere sano il nostro colon per prevenire la costipazione.
L’avocado è il mio primo alleato contro la stitichezza per questo non manca mai in casa mia, lo adoro sia per preparare piatti salati come ad esempio l’ hummus o per arricchire la mia poke bowl ma anche in preparazioni dolci come questa che vi propongo oggi.
I nergi li ho scoperti da poco e questa è la seconda volta che li utilizzo dopo aver provato lo smootie.
Nergi: piccoli frutti, grandi benefici
Hai mai sentito parlare dei nergi? Questi piccoli frutti, simili ai kiwi ma più dolci e non da sbucciare, sono una scoperta recente per molti, ma rappresentano un vero concentrato di salute. Abbinati all’avocado e al kefir, sono ideali per prevenire la stitichezza e mantenere il colon sano. L’avocado è un ingrediente che non può mancare nella tua cucina, perfetto sia per ricette salate come l’hummus o la poke bowl, sia per preparazioni dolci come questa.
Il kefir, invece, è un prezioso alleato per la nostra flora batterica. Ricco di fermenti lattici e lieviti “buoni”, contribuisce a ristabilire l’equilibrio intestinale. Puoi anche provare a farlo in casa per avere sempre a disposizione un prodotto fresco e genuino.
Ricetta della Mousse di avocado, nergi e kefir
Ecco come preparare facilmente questa deliziosa e salutare mousse.
Ingredienti
- Mezzo avocado
- 5 nergi
- 80 ml di kefir di latte
- 2 datteri
Preparazione
Sbuccia l’avocado, fallo a pezzi e mettilo in un frullatore, aggiungi i nergi precedentemente lavati, due datteri naturalmente denocciolati e il kefir.
Frulla finché otterrai una crema spumosa. Se sarà necessario aggiungere altro kefir.
Ora non ti resta che gustare questa deliziosa mousse di avocado e nergi.
Perché gli ingredienti di questa mousse sono così salutari?
- Avocado: È un frutto energetico e saziante, ricco di potassio e magnesio, essenziali per il buon umore e il benessere generale. Contiene anche ottimi livelli di vitamina B5, B6, K ed E.
- Nergi: Uno dei pochi frutti ricchi di vitamina B6. Contiene anche un’alta dose di vitamina C, fibre, potassio, magnesio, calcio e fosforo, rendendolo un vero e proprio superfood.
- Kefir: Come lo yogurt, il kefir di latte è ricco di probiotici che favoriscono una sana digestione. Il processo di fermentazione rende le sue proteine più digeribili e lo arricchisce di vitamine (A, B2, B12, PP, B6, D) e sali minerali come calcio e fosforo, importanti per la salute delle nostre ossa.
STAMPA LA RICETTA
- 1/2 avocado
- 5 nergi
- 2 datteri
- 80 ml di kefir
- Sbuccia l’avocado, fallo a pezzi e mettilo in un frullatore, aggiungi i nergi precedentemente lavati, due datteri naturalmente denocciolati e il kefir.
- Frulla finché otterrai una crema spumosa. Se sarà necessario aggiungere altro kefir.
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